Bue Apis Grappa di Aglianico

Grappa Monovitigno di Aglianico

Tipologia: Grappa affinata in barriques
Vitigno d’origine: 100% Aglianico
Distillazione: In alambicco discontinuo a bagnomaria con vapore indiretto
Affinamento: In botti di rovere francese

Descrizione:
Grappa pregiata ottenuta esclusivamente da vinacce di Aglianico, il vitigno simbolo del Sannio e del Taburno. Dopo la distillazione lenta e artigianale, la maturazione in legno nobile ne arricchisce il profilo aromatico, conferendole eleganza e profondità.

Aspetto:
Colore ambrato con riflessi dorati.

Olfatto:
Profumo fine ed elegante, con intensi sentori di fiori di pesco e arancio che si fondono a delicate note di vaniglia. Emergono sfumature fruttate di mango e ananas, con una leggera traccia di cocco che completa un bouquet armonico e avvolgente.

Palato:
Corpo pieno e struttura equilibrata. Il gusto si apre su toni di vaniglia e frutti rossi — more, ribes e ciliegie — che lasciano spazio a piacevoli accenni di frutta secca tostata, mandorle e noci. Il finale è lungo e raffinato, con un perfetto equilibrio tra dolcezza e lieve amarezza.