氣泡酒系列

與法國氣泡酒釀酒師 Nicolas Secondè 的會面，催生了一個明確的願景：充分發揮 Taburno 產區在經典方法釀造中的潛力。

在土壤成分和海拔高度各異的地區，我們定義了釀造清新、結構良好且獨具特色的基酒的理想條件。

葡萄採收經過嚴格篩選，隨後進行輕柔壓榨並分離葡萄汁。在控溫發酵下，保留了葡萄酒的完整性和香氣的純淨度，最終得到基酒在精緻度和礦物感上都獨樹一幟。

混釀是關鍵時刻：透過仔細選擇調配酒，平衡、深度和風格一致性得以形成。

第二次發酵採用經典方法，並經過長時間的酵母陳釀，賦予葡萄酒複雜性、優雅和持久性。

這是顧問 Nicolas Secondè 與公司技術總監 Raffaele Di Marco 共同的願景，他們的專業知識和經驗共同定義了一種真實而現代的風格。