Sorba Bianca

Uvaggio: blend di uve bianche

Tecnica di vinificazione: le uve raccolte nella prima meta di settembre, dopo la pigiatura e pressatura , con moderne tecniche di raffreddamento delle uve e lavorazioni in atmosfera protetta dall’ossigeno, vengono pressate con sistemi soffici. I mosti ottenuti vengono sottoposti a lunga fermentazione a temperature comprese tra i 14 ed i 16 gradi. Il vino ottenuto subisce affinamento sulle fecce fini con periodici battonage.

Caratteristiche organolettiche: Minerale, fruttato , con note di frutta a polpa bianca. Piacevole e fresco al palato, si abbina facilmente dall’aperitivo al pasto completo.