皮埃迪羅索 DOC 桑尼奧

葡萄： 皮埃迪羅索 100%

生產區域： 位於桑尼奧DOC生產區內的土地

曝光和高度測量： 海拔350公尺的丘陵地形，朝向東南

土壤類型： 鈣質黏土泥灰岩

繁殖系統： 採用居由式修剪的棚架

植物密度： 每公頃4500株葡萄藤

收穫季節： 十月的前十天，用小容器進行人工採收。

釀酒技術： 葡萄在完全成熟後採摘，去梗壓榨，浸漬30天後進行發酵。之後進行蘋果酸乳酸發酵，並在木桶中陳釀。

感官特性： 酒體呈深紅色，散發著果香。入口濃鬱，帶有清新的果香和東方香料氣息。