terreni ricadenti nell’area di produzione D.O.C. Taburno
terreni collinari a 200-650 metri s.l.m. esposti a sud-est e nord-est
marne argillose calcaree
raggiera e/o spalliera (Guyot)
2000-3500 viti per ettaro
seconda decade di ottobre, conduzione del raccolto manuale
Le uve raccolte al momento della loro completa maturazione, dopo diraspatura e pigiatura, vengono sottoposte a fermentazione con una macerazione intensa
Il colore è rosso con riflessi rubino, caratterizzato da un profumo fresco di viola e lampone, sostenuto da una buona acidità ed un giusta tannicità.